EZCÁROZ.— El Valle de Salazar dará un paso clave en la preservación de su biodiversidad y patrimonio agrario con la celebración de las Jornadas de Conservación de Variedades Locales de Frutales, que tendrán lugar los días 16 y 17 de octubre en Ezcároz. El evento busca poner en valor y recuperar las variedades frutales tradicionales que han alimentado a las comunidades del Valle durante generaciones, impulsando al mismo tiempo el desarrollo rural sostenible de la zona.
De iniciativa comunitaria a proyecto consolidado
Este proyecto dio sus primeros pasos entre 2023 y 2024 impulsado por la Red de Semillas de Navarra y la asociación agroecológica Arrea, centrados inicialmente en la prospección y recuperación de frutales antiguos en el Pirineo navarro. En 2025 y 2026, la iniciativa cobró fuerza en el Valle de Salazar gracias al respaldo directo de sus habitantes, quienes seleccionaron la propuesta a través de los presupuestos participativos de la Junta General del Valle.
Como fruto de esta continuidad y del trabajo de campo e identificación desarrollado en el territorio, se ha constituido recientemente la asociación Zaraitzuko Sagardoiak, una entidad nacida para dar estabilidad y proyección futura a la conservación de estas variedades locales.
Programa de actividades: investigación, divulgación e injertos
Las jornadas combinan ponencias técnicas, talleres prácticos y espacios para compartir experiencias entre territorios y vecinos:
Viernes 16 de octubre (Casa del Valle): La apertura oficial tendrá lugar a las 17:00 h. A las 17:15 h, Carlos Miranda abordará el trabajo de investigación y conservación que realiza la Universidad Pública de Navarra (UPNA) en su colección de variedades de manzano. Tras un descanso, Ester Montero expondrá a las 19:00 h los resultados obtenidos en el Proyecto de Recuperación de Frutales de Salazar. La jornada concluirá a las 20:00 h con la presentación pública de la asociación Zaraitzuko Sagardoiak, a cargo de Joxerra Sola y Sergio Peñalver.
Sábado 17 de octubre (Molino de Arrola): La mañana comenzará a las 09:30 h con una mesa redonda sobre iniciativas de conservación local en la que participarán la asociación Sagartzea (País Vasco Francés, con traducción del euskera) y la Red de Hortelanos del Sobrarbe. A las 11:30 h, Carlos Gil impartirá un taller práctico sobre injertos de púa y yema. El cierre del encuentro, programado para las 13:30 h, estará dedicado a la presentación de las propias variedades de frutales del Valle explicadas directamente por los vecinos que las han custodiado.
Organización e inscripciones
Las jornadas están organizadas por La Red de Semillas de Navarra / Nafarroako Hazi Sarea y cuentan con la colaboración de Arrea, Zaraitzuko Sagardoiak, la Junta General del Valle de Salazar, la Universidad Pública de Navarra y el Centro de Interpretación de la Naturaleza de Ochagavía, con el patrocinio del Gobierno de Navarra.
La participación requiere inscripción previa hasta el 15 de octubre. Las personas interesadas pueden solicitar más información a través de los correos electrónicos redsemillasnafarroa@gmail.com y ester@arrea.net.
